What happened
French startups are tackling food waste with innovative solutions. Apps like Too Good To Go connect consumers with surplus food, while companies like Atypique rescue "ugly" produce. Driven by strong French legislation, these ventures are transforming waste into opportunity, fostering a more sustainable and...
C’est un apparent paradoxe : 1 Français sur 2 refuse de perdre de la nourriture, selon l’institut Kantar. Et pourtant, 4 millions de produits parfaitement comestibles sont jetés chaque année en France. Pour nous aider à mieux consommer, une dizaine de start-up offrent des services antigaspi. En voici quelques-unes.
Too Good To GoLa plus célèbre, Too Good To Go, s’est fait connaître en proposant aux consommateurs de récupérer des paniers d’invendus dans les commerces alimentaires (supermarchés, boulangeries, restaurants, etc.). Son application a été téléchargée par près de 19 millions d’utilisateurs en France. "Notre solution est gagnante pour le consommateur, pour les commerces partenaires et pour la planète.
C’est ce qui fait son succès", explique Méleyne Rabot, directrice générale de Too Good To Go France. Depuis son lancement en 2016, près de 100 millions de paniers ont ainsi été sauvés.Pour s’attaquer encore plus efficacement au problème, l’entreprise a lancé en 2023 un service de colis antigaspi. Le principe ?
Récupérer les invendus directement chez les industriels. Ce maillon de la chaîne alimentaire représente à lui seul 17 % de la perte totale, contre 21 % pour la distribution et la restauration réunies. Là aussi, l’initiative rencontre un certain succès puisque un million de colis de produits d’épicerie ont été livrés depuis le lancement du service.
Pour réduire la quantité de produits comestibles jetés chaque année en France, une dizaine de start-up proposent des services anti-gaspi, par exemple en récupérant des les et légumes jugés ”imparfaits" par la grande distribution./ © JOWAutre cible : la cuisine des ménages. En effet, un Français jette chaque année à la poubelle 24 kilos de nourriture encore comestible.
Avec son logo "Observez, sentez, goûtez", Too Good To Go sensibilise le grand public à la différence entre la date limite de consommation ("à consommer jusqu’au…") et la date de durabilité minimale ("à consommer de préférence avant le…"), qui ne signifie pas que le produit est périmé.AtypiqueEn amont de la chaîne, Atypique sauve les fruits et légumes "déclassés" directement dans les champs.
Trop gros, trop petits, imparfaits… Ces produits sont habituellement refusés ou achetés à moindre coût par les circuits de distribution traditionnels. "Chaque année, 1,3 million de tonnes de fruits et légumes sont gaspillés au niveau des producteurs, ce qui représente pour eux un manque à gagner de 1 milliard d’euros", explique Thibault Kibler, l’un des cofondateurs.
La jeune pousse, qu’il a lancée en 2021 avec son associé Simon Charmette, a permis de sauver 6 000 tonnes de fruits et légumes "moches".L’entreprise fournit plus de 600 clients professionnels. "En travaillant avec des cantines scolaires, des restaurants d’entreprise ou des groupes hôteliers, nous touchons automatiquement un large panel de consommateurs.
Notre action est décuplée", souligne Thibault Kibler.PimpUpDans le sud de la France, la start-up PimpUp s’est également positionnée sur les fruits et légumes "déclassés". Cofondée par Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco, elle propose des paniers sur abonnement. Chaque semaine, les clients reçoivent un colis dont le contenu varie en fonction des arrivages.
"L’abonnement est sans engagement et le client peut le suspendre à tout moment. Le prix du panier est fixe. Nous faisons en sorte qu’il y ait suffisamment de variété et de quantité", précise Manon Pagnucco. PimpUp compte 2 800 abonnés et récupère 6 tonnes de fruits et légumes toutes les semaines.Elle propose également des produits d’épicerie "qui ont une date de durabilité minimale un peu courte pour être acceptés par les magasins", poursuit-elle.
Présente à Montpellier, Marseille, Toulouse, Bordeaux et bientôt Lyon, l’entreprise souhaite continuer à se déployer dans l’Hexagone et vise un catalogue de 500 références d’épicerie d’ici à la fin de l’année. Une version 2025 de la chasse au gaspi.
Source coverage
Okay, here's what I've gathered from this piece on startups tackling food waste in France, as I see it. It's a significant problem, and it's fascinating to see how these companies are stepping up to the plate.
The core issue is striking: even though half of the French population expresses a desire to avoid wasting food, a staggering 4 million tonnes of perfectly edible food is discarded annually in France. That's a huge amount, and each person contributes an average of 24 kg of edible food waste per year.
Deeper analysis
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C’est un apparent paradoxe : 1 Français sur 2 refuse de perdre de la nourriture, selon l’institut Kantar. Et pourtant, 4 millions de produits parfaitement comestibles sont jetés chaque année en France. Pour nous aider à mieux consommer, une dizaine de start-up offrent des services antigaspi. En voici quelques-unes.
Too Good To GoLa plus célèbre, Too Good To Go, s’est fait connaître en proposant aux consommateurs de récupérer des paniers d’invendus dans les commerces alimentaires (supermarchés, boulangeries, restaurants, etc.). Son application a été téléchargée par près de 19 millions d’utilisateurs en France. "Notre solution est gagnante pour le consommateur, pour les commerces partenaires et pour la planète.
C’est ce qui fait son succès", explique Méleyne Rabot, directrice générale de Too Good To Go France. Depuis son lancement en 2016, près de 100 millions de paniers ont ainsi été sauvés.Pour s’attaquer encore plus efficacement au problème, l’entreprise a lancé en 2023 un service de colis antigaspi. Le principe ?
Récupérer les invendus directement chez les industriels. Ce maillon de la chaîne alimentaire représente à lui seul 17 % de la perte totale, contre 21 % pour la distribution et la restauration réunies. Là aussi, l’initiative rencontre un certain succès puisque un million de colis de produits d’épicerie ont été livrés depuis le lancement du service.
Pour réduire la quantité de produits comestibles jetés chaque année en France, une dizaine de start-up proposent des services anti-gaspi, par exemple en récupérant des les et légumes jugés ”imparfaits" par la grande distribution./ © JOWAutre cible : la cuisine des ménages. En effet, un Français jette chaque année à la poubelle 24 kilos de nourriture encore comestible.
Avec son logo "Observez, sentez, goûtez", Too Good To Go sensibilise le grand public à la différence entre la date limite de consommation ("à consommer jusqu’au…") et la date de durabilité minimale ("à consommer de préférence avant le…"), qui ne signifie pas que le produit est périmé.AtypiqueEn amont de la chaîne, Atypique sauve les fruits et légumes "déclassés" directement dans les champs.
Trop gros, trop petits, imparfaits… Ces produits sont habituellement refusés ou achetés à moindre coût par les circuits de distribution traditionnels. "Chaque année, 1,3 million de tonnes de fruits et légumes sont gaspillés au niveau des producteurs, ce qui représente pour eux un manque à gagner de 1 milliard d’euros", explique Thibault Kibler, l’un des cofondateurs.
La jeune pousse, qu’il a lancée en 2021 avec son associé Simon Charmette, a permis de sauver 6 000 tonnes de fruits et légumes "moches".L’entreprise fournit plus de 600 clients professionnels. "En travaillant avec des cantines scolaires, des restaurants d’entreprise ou des groupes hôteliers, nous touchons automatiquement un large panel de consommateurs.
Notre action est décuplée", souligne Thibault Kibler.PimpUpDans le sud de la France, la start-up PimpUp s’est également positionnée sur les fruits et légumes "déclassés". Cofondée par Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco, elle propose des paniers sur abonnement. Chaque semaine, les clients reçoivent un colis dont le contenu varie en fonction des arrivages.
"L’abonnement est sans engagement et le client peut le suspendre à tout moment. Le prix du panier est fixe. Nous faisons en sorte qu’il y ait suffisamment de variété et de quantité", précise Manon Pagnucco. PimpUp compte 2 800 abonnés et récupère 6 tonnes de fruits et légumes toutes les semaines.Elle propose également des produits d’épicerie "qui ont une date de durabilité minimale un peu courte pour être acceptés par les magasins", poursuit-elle.
Présente à Montpellier, Marseille, Toulouse, Bordeaux et bientôt Lyon, l’entreprise souhaite continuer à se déployer dans l’Hexagone et vise un catalogue de 500 références d’épicerie d’ici à la fin de l’année. Une version 2025 de la chasse au gaspi.
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